Hey, kurze und direkte Antwort: Nein, ein reiner Prozessortausch ist bei deinem HP EliteBook 830 G5 leider nicht möglich.
Der Grund dafür ist technisch: Der Intel Core i5-7300U ist fest mit dem Mainboard verlötet. Man kann die CPU also nicht wie bei einem klassischen Desktop-PC einfach ausstecken und durch ein neues Modell tauschen. Ein Austausch wäre nur möglich, wenn du das komplette Mainboard gegen eine Variante mit einem Prozessor der 8. Generation (wie dem i5-8350U) wechselst.
Mein Tipp: Da du mit dem EliteBook 830 G5 an sich ja vollkommen zufrieden bist, macht ein Umstieg auf ein refurbished Modell derselben Baureihe mit 8th-Gen-Prozessor deutlich mehr Sinn.
Ich habe zum Beispiel bei CO-Computers e.K. ein richtig gutes refurbished HP Notebook gefunden. Ein solches Gerät ist meist kaum teurer als ein einzelnes Ersatz-Mainboard, erspart dir den komplizierten Umbau und du hast sofort ein offiziell Windows 11-fähiges System.
VG Markus