Bei einer HDD hat man selbst mit 3 Durchgängen Pech. Da kann man je nach Labor so manches wiederherstellen. Ob sich das Preislich lohnt wage ich zu bezweifeln.
Anders wo es sich wirklich lohnt, wie z.B.9/11 wo die Teils massiv zerstörten Serverplatten nach D geschickt wurden um hier soviel wie möglich wiederherzustellen. Da wird auf einer äußerst kleinen Ebene gearbeitet und Fragment Reste mit spezifischen Algorithmen wiederhergestellt.

Für den Normalsterblichen reichen 1 x Zufallszahlen.
Prog DBAN (Livestick, dann braucht man auch kein Windoof am laufen) wäre was für eine gänzliche HDD Löschung. Bei 1TB mit 3 Durchgängen ist mit ca. 24h zu rechnen, eigentest.
Für SSDs ist DBAN nix, da kann man z.B. mit nem Linux-Live Stick ein Terminalbefehl zum random schreiben (shred) durchjagen, 1TB ca. 3h, geht auch bei HDDs und ist auch nicht wesentlich langsamer.

Ansonsten ist die Hammerhart-Methodig für beide Gerätschaften zu empfehlen und wer viel sorge hat nutz bei HDDs noch n starken Magneten zuvor.

Einmaliges Überschreiben mit zufälligen Bitmustern reicht völlig aus. Wer lustig ist schreibt an den Anfang jeder zu löschenden Datei noch einen BMP oder Jpg Header. Das hält zumindest das Gros der üblichen Wiederherstellungsprogramme sinnvoll von allem ab.