Kann ich bestätigen. Bei mir ist das Bild beim Fold 8 aber nicht immer eingefroren, manchmal ist es auch komplett schwarz. Und das kommt auch nicht nur wenn man die Apps wechselt. Das wird irgendein Software Problem sein. Habe den Fehler aber auch tatsächlich an meinem redmagic Astra Tablet, deswegen würde ich behaupten das liegt entweder an der YouTube app oder an Android an sich.
Nutzer mehrerer Samsung Galaxy Fold-Modelle berichten von einem sporadischen YouTube-Fehler: Nach der Rückkehr zur App friert das Bild ein, während der Ton weiterläuft. Entsprechende Beschwerden finden sich in mehreren Online-Foren. Weder Samsung noch YouTube haben das Problem bislang bestätigt oder eine Lösung angeboten.