Die 64bit Version Windows bringt dir zur Zeit nicht viel da noch immer Applikationen und Treiber fehlen weshalb die 4 GB im Moment nicht viel bringen. Zudem bekommst du soweit ich weiss für ein paar Euro von Microsoft die 64bit Version wenn du die 32bit Version hast.
Ein 17" Gaminglaptop mit mattem Display ist mir noch nie untergekommen, kann ich mir auch nicht vorstellen dass so etwas angeboten werden wird, wenn überhaupt dann wäre es allenfalls möglich dass Dell sowas hat, würde mal am Telefon dort nachfragen. Ansonsten bleiben dir nur 2 Möglichkeiten, schreib das matte Display ab oder greif zu so einer Alternative:
Anti-ReflexionsfolieDas mit der Hitze und Lautstärke bei einem so leistungsstarken Notebook ist normal, schau dir doch mal das 15" Alienware mit GF8800M GTX an, da braucht man im Winter keine Heizung mehr, kannst dir wortwörtlich die Finger dran verbrennen. Das Dell XPS 1730 hat wenigstens ein gutes und zuverlässiges Lüfterkonzept, ist dem Clevo in diesem Punkt vorraus.
Das das XPS 1730 nur mit dual GF8800M GTX angeboten wird ist schon ein Manko aber immerhin noch die geringste Einschränkung in deinem Profil, irgendeine Kröte muss man ja schlucken, das perfekte Notebook gibt es nicht. ;)